La contaminación cruzada es el proceso mediante el cual los alimentos entran en contacto con otros que están cocinados o no y que terminan por contaminarse como resultado del intercambio de sustancias ajenas.
Te dejo unos tips para evitar la contaminación cruzada en los alimentos:
- Procura separar los alimentos crudos de los alimentos cocidos o cocinados.
- Lávate siempre las manos con agua y jabón antes de empezar a cocinar.
- Al hacer la compra y clasificarla en tu refrigerador, separa los alimentos. Pon en cajones o bolsas diferentes las carnes, los pescados y las aves. No permitas que entren en contacto con el resto de alimentos que guardas en tu refri.
- Guarda la carne cruda en recipientes herméticamente cerrados.
- Además, si puedes cubrir estos recipientes con papel de aluminio o con un trapo límpio, mejor aún.
- A la hora de manipular alimentos, utiliza utensilios diferentes para tratar alimentos distintos.
Dale me gusta y síguenos en nuestras redes sociales
