Novedades de Nutrición para Diabéticos
Un tratamiento dirigido a pacientes con diabetes mellitus, debe inclinarse a evitar cuadros de hipoglucemia así como de hiperglucemia para que no se presenten los efectos secundarios que estos dos estados provocan y que son característicos de esta enfermedad.
Sabemos que puntos de importancia para el tratamiento son principalmente el tipo de alimentación que debe llevarse así como la actividad física; En la actualidad existen conocimientos que nos permiten controlar los problemas de la enfermedad.
Dieta
Los conocimientos en nutrición más novedosos nos permiten mantener un estado de equilibrio en nuestro organismo controlando nuestra alimentación de una forma segura y saludable; además de ser métodos sencillos de llevar ya que se adaptan perfectamente a nuestro estilo de vida y necesidades
Estamos hablando del índice glicémico en los alimentos que consumimos; refiriéndonos con ello a la velocidad con la que los alimentos se absorben en nuestro organismo. Dependiendo de la estructura de los diferente alimentos será la velocidad con la que nuestro estomago los degrade y por consiguiente la velocidad con la que sean absorbidos por el intestino.
Así existen alimentos que se absorben más rápido que otros denominados alimentos de alto índice glicémico y por otro lado los alimentos de bajo índice glicémico los cuales se absorben de forma más lenta.
Por consiguiente los alimentos de alto índice glicémico entran inmediatamente después de ser consumidos al torrente sanguíneo siendo esto motivo de de un aumento de concentraciones de glucosa en grandes cantidades y provocando hiperglucemia.
Por el contrario el consumo de alimentos de bajo índice glicémico permite que la absorción de estos alimentos por medio del organismo sea de una forma más lenta permitiendo una glicemia normal o dentro de los rangos impidiendo al mismo tiempo cuadros de hipoglucemia.
Por esto los tratamientos nutricios para esta enfermedad basan su alimentación en alimentos de bajo índice glicérico e impiden los alimentos de alto. Sin embargo si nosotros aprendemos a combinar dichos grupos de alimentos así como las cantidades que podríamos consumir sin poner en riesgo nuestra salud no solo podríamos variar mas nuestra dieta si no también podríamos ayudar a controlar el nivel de glucosa durante todo el día sin problemas secundarios.
Mencionamos al inicio que existen algunos alimentos más complejos que necesitan mayor tiempo en el estómago para ser digeridos pues bien si nosotros combinamos estos alimentos con los alimentos de alto índice glicémico eso permitirá que el tiempo de absorción de los últimos sea mas lento por lo que cuadros de hiperglucemia podrán evitarse además de que permitiremos mantener concentraciones de glucosa constantes durante periodos prolongados dependiendo del tipo de alimento de bajo índice glicémico que se consumió.
Esto quiere decir que si nosotros disminuimos la velocidad de absorción de los alimentos permitirán concentraciones de glucosa estables durante el día permitiéndonos consumir diversos alimentos y realizando todas las actividades que queramos.
Para ayudar a detener la velocidad de absorción de los alimentos podemos hacerlo de diversas formas ya que si nosotros consumimos alimentos altos tanto en proteína y grasa, y finalmente los alimentos altos en hidratos de carbono que generalmente son los de alto índice glicémico podremos disminuir la velocidad de absorción debido a que los primero son alimentos que requieren mayor tiempo para ser digerido y permitirá que los hidratos de carbono se absorban hasta el final y no causen los cuadros de hiperglucemia. En muchas ocasiones es muy difícil consumir primero este tipo de alimentos sin embargo podemos detener la velocidad de absorción si consumimos los alimentos combinando al mismo tiempo tanto hidratos de carbono como proteína y grasas. Este efecto permitirá que se puedan consumir alimentos de alto índice glicémico sin el temor a un aumento de glucosa, sin embargo debemos hacer hincapié en la importancia de que este tipo de alimentación debe ser monitoreada por un Nutriólogo especializado en este método.
Ejercicio
Con la realización de una actividad física favorecemos la utilización de la glucosa sanguínea as como la de otros nutrimentos por parte de los tejidos. Esto manejado de forma controlada y correcta nos puede permitir mantener un estado de normoglucemia en el organismo es por ello que en el tratamiento de la DM se insiste en la realización de alguna actividad física continua.
Nuestro organismo tiene ciertas reservas de energía en forma de glucosa tanto en nuestros músculos como en el hígado, pero ¿para qué sirve esta glucosa?. En un momento de peligro nuestro organismo utiliza dichas reservas con la finalidad de aportar una mayor cantidad de energía para que podamos sobrellevar dicha situación. Dichas reservas se utilizan cuando nuestras frecuencias cardiacas aumentan es por ello que en cualquier momento en que nuestras frecuencias aumentan dichas reservas llegan al torrente sanguíneo. Al continuar con la actividad física dichas reservas son agotadas y entonces utilizamos otro tipo de energía.
En u paciente con DM esto puede ser un problema si no se controla ya que la glucosa sanguínea puede disminuir tanto hasta llegar a un estado de hipoglucemia y los signos de ella.
Concluyendo sabemos que la actividad física puede ser un aliado importante para el control de la DM pero de igual forma puede afectarnos es por ello que la importancia de control de ella.
¿Cómo podemos realizar esto? Principalmente controlando las frecuencias cardiacas ya que como vimos al aumentar estas las reservas de glucosa serán secretadas y esto puede provocar cuadros de hiperglucémia no necesarios. Sin embargo si controlamos estas de una forma en la que dichas reservas no se utilicen mantendremos una normoglucemia y mejoraremos la salud del paciente en otros aspectos así como prevención de problemas cardiovasculares. Dichas pulsaciones deben ser calculadas por alguien especializado en el área así como de acuerdo a factores individuales como son: el tipo de DM, cantidad de insulina que se maneja (en caso de que sea así), edad, y tipo de actividad física.
Con estos conocimientos podremos llegar a manejar la DM de una forma más sencilla e individual de forma tal que permita un estilo de vida adecuado a cada persona sin tener que aislarse o evitar ciertas actividades que afecten el área social.
La actividad física favorece la utilización de glucosa sanguínea y termina con el consumo de a glucosa en reserva tanto en músculo como en hígado es por ello que puede causar cuadros de hipoglucemia sin embargo la actividad física ayuda en la prevención de problemas cardiacos como al control de problemas de triglicéridos y colesterol.
Una actividad física continua permite algunos tejidos aticen la glucosa y por lo tanto controlara la hiperglucemia también es por ello que se recomiendo una actividad física.


